秘制爽口凉面

秘制爽口凉面介绍

煮面的时候加一点凉水，面条更筋道，做凉面用碱面或者热干面干面更美味

秘制爽口凉面怎么做

第1步

筹备食材，大蒜提前切末加入苹果醋浸泡，去除一点辛辣味

第2步

锅中放入适量清水烧开转小火，放入碱面煮至没有硬心，中途加半碗凉水，面条更筋道

第3步

煮好后沥干用流动水冲洗冷却，沥干水份，放入大碗，加一点葡萄籽油和一点点芝麻油搅拌均匀

第4步

在泡着蒜末的碗里加入黄豆酱和一勺香菇酱搅匀

第5步

放上所有配菜，淋上酱汁即可